Как выбрать надежную коптильню?

Чтобы копчение в агрегате производилось согласно технологии и качество приготовленных продуктов было на высоте, нужно при покупке обратить на некоторые нюансы, которые мы приведем ниже. Купить коптильню для рыбы можно тут.

• Высота агрегата должна быть достаточной и даже большой, что обеспечит хорошее расстояние между решеткой для продукта и топливом;
• В емкости обязательно наличие вент.отверстий, это обеспечит правильный температурный режим;
• Крышка коптильни должна плотно закрываться;
• У коптильни должен быть достаточный объем (не маленький);
• Емкости малого размера должны комплектоваться поддоном. Так же, есть ряд дополнительных опций, с помощью которых вы получите максимальное удобство эксплуатации:
• Гидрозатвор. Максимально плотное закрытие емкости, создает доп.ребро жесткости, следовательно корпус становится еще крепче;
• Термостат. Очень важное приспособление, которое максимально равномерно распределяет тепло, внутри камеры копчения. Он даст вам возможность, приготовить продукты без перегрева;
• Авто очистка коптильни. Обеспечивает удобство и гигиену при пользовании агрегатом.

Итоги

Вооружившись этими знаниями, вы можете легко выбрать коптильню согласно вашим желаниям и возможностям. Основное – это знать для чего она нужна и частота эксплуатации. Для бытового использования идеальной будет универсальная электрическая средних размеров коптильня. Для получения более экологичного блюда, лучше выбрать угольный вариант отопления. Но такой вариант в квартире вряд ли уместен, он подойдет для открытого воздуха, например в частном доме. Если вы не планируете коптить часто, объем приготовления продуктов будет небольшим, тогда рассмотрите мини-коптильню. И лучше купить агрегат горячего копчения. Конечно вы можете воспользоваться стандартным аэрогрилем или мультиваркой, но само удовольствие от копчения несколько пропадает. Так же, существуют комплекты для копчения одноразового использования. В комплект входит сама коптильная установка, приспособления и приправы.