Ученые провели эксперименты с чипсами на крысах

Почему не получается съесть только одну картофельную чипсу, не «уничтожив» всю упаковку, узнали ученые из Германии. Данное исследование было недавно представлено на заседании химического общества США.

Всего на обсуждение комиссии 245-го заседания химического общества Америки, которое проходило в Нью-Орлеане, подавалось около 12 тысяч докладов о новых разработках и открытиях, однако исследование «закусочной зависимости» выделилось больше остальных. Стоит отметить, что самые свежие новости дня вы можете узнавать в любое время в режиме онлайн.

Тобиас Хох, главный инициатор исследования, сотрудник Университета имени Фридриха Александра, сообщил, что результаты указывают на причины синдрома, получившего название «гедонистической гиперфагии», проще говоря, обжорство, которое поразило огромное количество людей во всем мире. «Такое состояние, когда человек принимает пищу не из-за голода, а без причины, что в дальнейшем приобретает форму хронического заболевания, ведущего к ожирению или избыточному весу. В Америке этому синдрому подвержены двое граждан из трех», – говорит автор работы. Представители американского министерства здравоохранения также уделяют особое внимание этой проблеме. Ученые экспериментировали на двух группах грызунов, скормив одной группе неограниченное количество чипсов, а второй — обыкновенный крысиный корм. После этого крысы были отправлены на МРТ, чтобы определить разницу в активности мозга крыс, которые употребляли нездоровую и здоровую пищу. После этого ученые на выбор предложили крысам три емкости: с обыкновенным кормом, с чипсами и смесью из углеводов и жиров. Грызуны скушали одинаковое количество еды из каждой емкости, однако к чипсам, как отметили наблюдатели, они тянулись наиболее активно.