Ученые: кофе меняет вкусовые ощущения

Эксперты из Корнеллского университета выяснили, что кофе сильно изменяет вкусовые ощущения. Для этого они провели специальное исследование с участием 107 добровольцев.

Людей разделили на две группы. Первой дали кофе с сахаром, но без кофеина, второй — обычный кофе. Затем группы поменялись напитками и продегустировали несколько блюд.

Оказалось, что кофеин воспринимается менее сладким, чем напиток без него. Кроме того людям, пьющим кофе, сахар кажется не особо сладким, пишут «Актуальные новости».

Ранее американские ученые выяснили, что кофе снижает риск развития цирроза печени, который обычно возникает у любителей спиртного. Помогут всего две чашки кофе, чтобы снизить риск на 44% и четыре чашки — на 65%.