Вареники с творогом, рецепт с фото — вкус детства | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Вареники с творогом, рецепт с фото. Невозможно представить украинскую кухню без вареников. Однако, это блюдо уже давно стало неотъемлимой частью и русской кухни тоже. Начинку для вареников можно сделать разную: картошка, капуста, грибы, фрукты, вишня. Но мы сейчас с вами приготовим вареники с творогом.
Вареники с творогом, рецепт с фото. Для начала сделаем тесто. Нам понадобится: 2, 5 стакана муки, щепотка соли, 1 ст.ложка сахара, 1 яйцо и 0,5 стакана воды. Высыпаем муку на стол горочкой, затем делаем в ней углубление, добавляем туда сахар, соль, яйцо и выливаем воду. Хорошенько все перемешиваем. Тесто должно получиться крутым. Теперь отложим его на полчаса и займемся начинкой.
Для приготовления вкусной начинки смешаем 250 грамм творога, 2 яйца, 1 ст.ложку сахара и щепотку соли. Все тщательно перемешаем. Теперь, когда начинка готова, мы вернемся к тесту, которое уже успело настояться. На столе, слегка посыпанным мукой, раскатываем из теста тонкий пласт.
Затем вырезаем из теста кружки, примерно 6 см в диаметре. Для удобства, а также для того, чтобы кружочки были ровными и одинаковыми, можно использовать стакан или пиалу. На каждый кружок в середину кладем начинку, а концы теста смазываем яйцом, чтобы тесто не успело подсохнуть. Затем лепим вареники, хорошенько скрепив края.
Вареники с творогом, рецепт с фото. После того как вареники слеплены, кидаем их в кипящую воду и варим, пока не всплывут. Подавать их лучше со сливочным маслом или сметаной, можно слегка присыпать сахаром. Приятного аппетита!
