Вареники с картошкой — невероятно простой рецепт с фото | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Вареники с картошкой, рецепт с фото: вареники с картошкой по праву считаются блюдом, которое наверняка каждый помнит из собственного детства. Домашние вареники с картошкой и луком можно приготовить меньше чем за 2 часа. А на вкус это блюдо будет намного лучше, чем вареники, приготовленные из магазинных полуфабрикатов.
Для приготовления вареников с картошкой понадобится:
- для теста: 1 стакан воды; 15-16 столовых ложек муки; 1 ч.л. соли; 1 яйцо.
- для начинки: 3 клубня картофеля некрупного размера; 2 шт. репчатого лука; расти тельное масло – 5 ст.ложек; соль.
Вареники с картошкой, рецепт с фото: для приготовления начинки лук очистить, мелко нарезать и затем обжарить на растительном масле до красивого золотистого оттенка.
Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Поместить картофель в кастрюлю с водой, поставленную на огонь, который варить до готовности. Слить картофельный отвар, растолочь картофель до состояния пюре. Соединить готовое пюре с жареным луком, оставив часть обжаренного лука.
Вареники с картошкой, рецепт с фото: для приготовления теста всыпать две трети просеянной муки в глубокую посуду, сделав небольшое отверстие в центре, залить воду комнатной температуры в это углубление, посолить и вбить яйцо.
Затем добавить оставшуюся часть муки и замесить тесто. Накрыть приготовленное тесто и отправить в холодное место на 30-40 минут. Спустя это время разрезать тесто на небольшие кусочки, раскатать тесто, вырезать с помощью стакана или иной формы заготовки для вареников, положить в центр каждого круга картофельную начинку, сложить пополам и обработать края вареника руками.
Вареники варить в подсоленной воде. При подаче вареников их можно полить сметаной или подать с оставшейся частью жареного лука.
