Творожная запеканка: рецепт как в детском саду

У каждого взрослого завтраки в детском саду ассоциируются с манкой, белым хлебом с тонким слоем масла, густым киселем и, конечно же, с творожной запеканкой.

В несложном рецепте детской кухни нет никаких изысканных ингредиентов, запеканку готовили без изюма, кураги, орехов и прочих вкусностей. В детском саду запеканка была самым любимым блюдом молочного рациона.

Приготовить творожную запеканку на основе манной крупы, как раньше в детском саду, можно и в духовке, и в современной мультиварке.

Манка в сочетании с молоком и творогом должна превратиться в пышный запеченный завтрак. Некоторые хозяйки предпочитают усложнить рецепт и взбивают желтки отдельно от яичных белков.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

• 500 граммов жирного творога;
• 2 яйца;
• 100 граммов сахара;
• Щепотка соли;
• 3,5 столовых ложки манки;
• Пару чайных ложек разрыхлителя;
• Один пакетик ванильного сахара.

Приготовление творожной запеканки как в детском саду

Смешиваем творог с яйцами, размешиваем до однородной массы. Добавляем в творог соль, сахар, разрыхлитель, ванилин, манку. Хорошо перемешиваем. Оставляем массу в покое на 20-30 минут для того, чтобы манка набухла. По истечении этого времени необходимо при помощи миксера взбить полученную массу, чтобы запеканка была нежной и пышной.

Подготовим форму для запекания. Смазываем её маслом и слегка посыпаем манкой или мукой. Перекладываем подготовленную массу в форму и помещаем её в разогретую до 180 градусов духовку. Творожную запеканку выпекаем в течение 20-30 минут до образования золотистой корочки.

Вынимаем готовую творожную запеканку из духовки, даем ей немного остыть. Перекладываем её из формы на блюдо и режем на порции.

Источник