Тефтели в сливочно-грибном соусе | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Назначение: Обед
Основной ингредиент: Говядина
Блюдо: Горячее блюдо
Время приготовления: более 1 часа
География кухни: Кухня Европы
Тефтели в сливочно-грибном соусе — питательное, сытное, диетическое и очень вкусное блюдо. Фарш я брала смешанный: куриный с говяжьим. Сливки — жирностью 10-12 процентов. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами по наличию в холодильнике и по вкусу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриный и говяжий фарш, чеснок, лук и батон. Добавить яйцо.
Шаг 2Фарш посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3Из полученного фарша сформировать шарики — тефтели. В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Выложить в неё тефтели. Варить до готовности 20-25 минут.
Шаг 4Приготовить соус. На сковороде растопить сливочное масло и добавить столовую ложку с горкой муки. Перемешать масло с мукой до однородной консистенции. Комочков не должно быть.
Шаг 5К маслу с мукой добавить сливки и перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно перемешивая до загустения 7-10 минут.
Шаг 6Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Слегка припустить на сковороде до выпаривания жидкости.
Шаг 7Добавить в соус соль по вкусу, 150 мл бульона, в котором варились тефтели и шампиньоны. Перемешать.
Шаг 8В сливочно-грибной соус выложить тефтели.
Шаг 9Прогреть блюдо 5-10 минут на сковороде и приправить зеленью.
Готово!Тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром.
Информер новостей для Вашего сайта —
Следующая статья:
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
