Сало мокрого засола | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Назначение: Закуска
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Горячее блюдо
Время приготовления: до 10 минут
География кухни: Кухня Европы
На сайте много рецептов засолки сала. Я хочу предложить засолить сало в рассоле. В результате сало и кожица получаются нежными и мягкими. После маринада, сало посыпаем чесноком и перцем. Уверена, сало вам понравится!
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1Одно из главных условий, правильно выбрать сало. Оно должно быть слегка розовым. При лёгком нажатии пальцем остаётся углубление и оно не выпрямляется. Кожица легко отделяется от сала.
Шаг 2Сало нарезаем на кусочки.
Шаг 3На сало высыпаем соль. Перемешиваем и оставляем на пол часа.
Шаг 4Затем сало выкладываем в банку, добавляем 2 вида перца, лавровый лист и заливаем крутым кипятком. Закрываем крышкой и покачивая банку как-бы растворяем соль.Оставляем на 3 дня при комнатной температуре.Сало готово.
Шаг 5Вынимаем и каждый кусочек вытираем от рассола.
Шаг 6Посыпаем перцем и мелко рубленым чесноком, или любимыми вами специями.
Шаг 7Перекладываем в кастрюльку, или лоточек и храним в холодильнике. Если вы приготовили сала много, тогда вынимая из рассола, заверните и отправьте в морозильную камеру. А когда будете вынимать, посыпьте перцем и чесноком.
Шаг 8Сало готово.С чёрным хлебушком, огурчиком!
Готово!Приятного аппетита!
Информер новостей для Вашего сайта —
