Салат Цезарь: рецепт приготовления пошагово

Салат "Цезарь" с курицей своим появлением обязан случаю. Американский ресторатор Цезарь Кардини был застигнут врасплох большой группой голодных гостей, возвращавшихся со съемок фильма.

На тот момент на кухне практически не оставалось продуктов, но талантливый повар в течение нескольких минут придумал, как готовить блюдо, которое не только понравилось неожиданным посетителям, но и обессмертило его имя.

Сегодня практически всем известно, как приготовить салат "Цезарь" с курицей. Классический вариант, правда, курицу не включал - она появилась в рецепте несколько позже.

Нужно уточнить, что салат "Цезарь" вовсе не сложен в приготовлении, как может показаться на первый взгляд. Главное, к процессу приготовления подходить с душой.

Ценителей соевого соуса впечатлит это рецепт не только вкусом, но и скоростью приготовления.

Необходимые ингредиенты:

- 500 гр. куриной грудки или филе;

- 15 листьев пекинской капусты;

- 50-100 гр. сухариков;

- 2 яйца вареных;

- 100 гр. твердого сыра;

- 2 помидоры;

- соевый соус;

- горчица, оливковое масло, соль и чеснок по вкусу.

Процесс приготовления:

Заранее подготовленную курица помажьте приправами, солью, перцем и залейте соевым соусом промариноваться. Затем запеките курицу в духовке при 180 градусах 20 минут и обжарьте на сковороде, поливая лимоном (по желанию).

Приготовленную курицу необходимо разрезать ломтиками и дать ей немного остыть. Промыть, обсушить и нарвать пекинскую капусту, нарезать помидоры и яйца половинками и приготовить заправку, смешав масло, специи, чеснок, горчицу и соевый соус. Курица, пекинскую капусту, яйца и помидоры смешать с заправкой. На приготовленную смесь натереть сыр. Солим и перчим по вкусу.

Источник