Салат «Цезарь»: классический рецепт салата для дома

Известный американский салат, изобретателем, которого является американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, только уже поэтому это не может быть не вкусно.

В составе классического салата цезарь основными ингредиентами являются крутоны (наиболее распространенное и привычное название в России - гренки), салат ромэн, тертый пармезан и, конечно же, соус - он является одним из важнейших компонентов этого салата. В традиционном рецепте салат получается довольно легким, сейчас к нему часто добавляют жаренную курицу, бекон.

Каждый пробовал этот салат, так как он представлен во всех ресторанах, кафе и даже быстропитах. Сегодня мы предлагаем приготовить салат цезарь собственными руками по представленному рецепту, вы получите максимум вкуса и аромата.

Рецепт салата цезарь

Ингредиенты:

1. Филе грудки курицы – 200 гр.;
2. Сливочное масло – 30 гр.;
3. Белый батон – 200 гр.; кочан/пучок салата;
4. Помидоры – 2 шт.;
5. Пармезан / любой сыр – 50 гр.;
6. Чеснок;
7. Приправа для курицы;
8. Соус "Цезарь".

Способ приготовления:

Растопите сливочное масло, добавьте в сковороду раздавленный зубок чеснока. Поджарьте до готовности филе курицы, предварительно порезав его полосками толщиной 1 см и посыпав приправой.

Выложите на салфетку для удаления масляных излишков. Порежьте кубиками и поджарьте до румянца хлебные гренки в том же масле со свежим зубком чеснока. Выложите на салфетку. Для подачи вам потребуется широкая плоская тарелка. "Застелите" ее дно порванными вручную салатными листьями.

Далее выложите филе курицы, резанные дольками помидоры. Щедро заправьте готовым соусом, посыпьте мелко натертым сыром, украсьте хлебными гренками.

Источник