Роспотребнадзор отметил рост качества хлеба за последние пять лет

Пресс-служба Роспотребнадзора обнародовала статистику, согласно которой было отмечено снижение доли хлебобулочных изделий несоответствующих нормам безопасности. Подробную информацию можно найти на официальном сайте ведомства.

В представленном отчете сообщается, что в течение первых 6 месяцев года были взяты пробы около 40 тысяч хлебных изделий, на 6 тыс. точках реализации и производства. В 0,1% случаев было зафиксировано присутствие пестицидов, микротоксинов и прочих загрязнителей. Микробиологические нарушения составили 2,5%, что равно и показателю нарушений по физико-химическим показателям. В рамках проверок было изъято около 5 тонн продукции. Общая картина показывает на увеличение качества производства хлебобулочных изделий.

Ранее Россельхознадзора отмечали резкое падение качества вышеуказанной продукции за период около 10 лет. По мнению представителей ведомства, такие показатели присутствовали на российском рынке из-за менее активного госконтроля.