Ресторанных экспертов «Вкусной экспедиции» поразил рынок в Нальчике

Кулинарные эксперты приехали, чтобы познакомиться с национальной кухней

Нальчик / 29 апреля

На два дня в Кабардино-Балкарию приехала «Вкусная экспедиция». Об этом сообщила пресс-служба Минтуризма КБР.

Участников экспедиции (членов издательства и шеф-поваров из Москвы) познакомили с местными туристическими достопримечательностями и особенностями национальной кухни.

Гости посетили замок «Шато-Эркен», Черекское ущелье, Голубые озера, побывали в гостях у местных жителей. Эксперты отведали махсыму, местное вино, хичины, шашлык, жау-баур, бозу.

Посетили и рынок в Нальчике. Кулинарным экспертам он понравился больше всех (а посетили они почти все республики Северного Кавказа). Участников путешествия рынок настолько поразил обилием и разнообразием продуктов, что они предложили его переименовать в «Мясно-сырный зеленый рынок».

В гастрономический путеводитель «Кулинарное путешествие по Северному Кавказу» от КБР войдут семь блюд. Книга выйдет в свет в сентябре этого года и соберет лучшие блюда кавказской кухни. Проект реализуется при поддержке Министерства РФ по делам Северного Кавказа. Книга поможет развить гастрономический туризм в республике и привлечет больше гостей со всей России.