Рецепт манника на кефире: как приготовить в домашних условиях

Манник - пирог с добавлением манной крупы. От обычного мучного пирога он отличается вкусом и рыхлой структурой. Рецепт универсален, прост, может быть подвержен легким изменениям и дополнениям в зависимости от вашего вкуса.

Как и в любой другой пирог, в манник иногда добавляют изюм или фрукты, корицу, какао. Легким движением руки можно превратить манник в бисквитный торт, для этого нужно лишь промазать его кремом. По форме для выпечки тоже много вариантов: печь манник можно в широкой плоской форме, в форме-кольце, в небольших формочках для кексов.

Манник на кефире: подробный рецепт

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сметана (15-20%) — 120 гр
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 3 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука — 1 стакан

Рецепт приготовления манника:

Сперва необходимо смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час. Тем временем нужно яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой — если спичка сухая, то манник готов.

Источник