Оладьи на кефире: рецепт приготовления пышных оладий

Оладьи на кефире позволяют создавать множество разных рецептов. Именно их толщина становится тем благоприятным фактором, что влияет на творческий подход к приготовлению блюда. Множество наполнителей и добавок позволяют изо дня в день удивлять домашних новым невиданным блюдом.

Традиционно оладьи на кефире, как достаточно сытное и "тяжелое" блюдо, принято есть на завтрак. Вкуснее всего кушать свежие оладушки, только что со сковородки. Подают их с различными поливками, отличающимися друг от друга по сладости, густоте и консистенции в зависимости от наполнения основного блюда. Оладьи на кефире - один из лучших вариантов начать свой день. Запивать их рекомендуется чаем, кофе со сливками или молоком, горячим шоколадом, какао или любым другим тёплым напитком.

Оладьи на кефире вполне могут насытить с самого утра и до обеда оставить ощущение теплоты и сытости. В этом их положительное влияние. Их называют одним из лучших блюд для детей. Сами ребята всегда рады съесть большую гору свежих горячих оладушков.

Но не стоит забывать, что оладьи на кефире – блюдо калорийное. Его энергетическая ценность примерно 245 ккал, в зависимости от состава продуктов, добавок и поливок. Высокая калорийность достигается благодаря углеводам в количестве 38 г., умеренному количеству жиров - 10 г., и белкам, которых примерно 6 г.

Именно поэтому оладьи на кефире лучше всего кушать с самого утра, чтобы зарядиться бодростью, энергией и успеть переработать накопленные калории.

Рецепт оладий на кефире

Ингредиенты:

✓ 0,5 л. кефира;
✓ 2 стакана муки;
✓ 3 ч.л. сахара;
✓ щепотка соли;
✓ 1 ч.л. соды;
✓ 2,5 ч.л. растительного масла;
✓ мед, сироп, варенье в любых количествах.

Способ приготовления:

Сначала растворяем в кефире соду, соль и сахар. Добавляем в кефир муку и обыкновенной вилкой все быстренько перемешиваем, чтобы не было комков.
Вот у нас и получилось тесто для пышных оладий на кефире.

Не надо ждать подвоха, его не будет. Все на самом деле очень просто. Разогреваем сковородку. В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем его еще раз, после чего выкладываем тесто на сковородку полукруглыми овалами - в форме больших оладушек

Накрываем сковородку крышкой и жарим оладьи на медленном огне, пока поверхность каждого оладушка не перестанет растекаться. А как только перестанет - переворачиваем наши оладьи. Уже сейчас видно, какие они пышные, толстые и красивые.

Продолжаем в том же духе. Теста становится все меньше и меньше, а стопка пышных оладий все выше и выше.

Самое чудесное, что сами по себе эти оладьи совсем не сладкие, значит их можно полить сверху медом, сиропом, вареньем или сгущенкой, а потом представить себе, как ранним летним утром официантка американской закусочной ставит перед тобой тарелку с оладьями и говорит: Enjoy! То есть приятного аппетита!

Источник