Манник на кефире: рецепт вкусного пирога пошаговый

Кефирный манник является универсальным блюдом, с помощью которого хозяйки предпочитают разнообразить привычные будни. Ведь в приготовлении этот пирог не требует никаких особенных знаний, а количество ингредиентов позволяет его готовить чуть ли ни каждый день.

Если кто-то думает, что приготовить манник в домашних условиях, очень сложная задача, то стоит сразу же развеять этот стереотип. Дело в том, что для приготовления данного пирога не требуется много времени и особенных кулинарных знаний.

Манник - это незаменимое блюдо для загруженной делами современной женщины, и для него можно взять кефир вчерашний, который уже сам не выпьешь и не предложишь ребенку. А основной компонент - манка, есть в арсенале на каждой кухне. Поэтому мы расскажем, как приготовить манник на кефире.

Для рецепта нужно подготовить такие ингредиенты:

1. 0,5 литра кефира.
2. Парочка яиц.
3. Неполный стакан манной крупы.
4. Половину стакана сахара.
5. Варенье или лучше джем для украшения, сахарная пудра.
6. Немного соли.
7. Ваниль.
8. Неполная маленькая ложна соды или пачка разрыхлителя.
9. Немного маргарина для смазки формы.
10. Муки на глаз.

Приготовление манника

В кефир следует постепенно засыпать манку, помешивая. Однородную массу требуется на какое-то время отставить в сторонку, а лучше в холодильник (не менее половины часа). За это время крупа успеет достаточно разбухнуть. Уже сейчас пора включать духовку для разогрева, поскольку приготовление пирога не занимает много времени. Затем приступаем к взбиванию яиц и сахара до полного растворения. После этого добавляем кефир с манкой, соль, соду/разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. По желанию добавляется лимонный сок, кусочки кураги, орешки. Муки нужно просеять и добавить такое количество, чтобы тесто напоминало сметану по вязкости, консистенции.

После того как тесто готово, необходимо смазать формочку маргарином и вылить туда всю смесь. При средней температуре выпекается блюдо минимум 30 минут (нужно следить и проверять, чтобы не пригорело). Как только будет видна корочка сверху – можно вытаскивать и пробовать на готовность. Верх манника можно смазать любимым вареньем, смазать глазурью - чем душа пожелает.

Источник