Манник на кефире: рецепт вкусного пирога

Манка относится к числу универсальных круп по той причине, что из нее можно сварить не только кашу, но еще и испечь пирог. Однако надо понимать, что манную кашу любят далеко не все. Многим она приелась с детства, так как является неотъемлемым атрибутом детского питания. В этом случае на помощь приходит манник, который можно приготовить на кефире.

Ежели кто-то думает, что приготовить манник в домашних условиях, очень сложная задача, то стоит сразу же развеять этот стереотип. Дело в том, что для приготовления данного пирога не требуется много времени и особенных кулинарных знаний.

Говоря конкретнее нужно пояснить, что на приготовление манника в целом потребуется чуть более полутора часов, включая время, необходимое для набухания манной крупы. Готовый манник можно разделить минимум на 6 порций.

Технология приготовления классического манника подразумевает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым пристрастиям, используйте кефир, сметану или простоквашу.­

Вам понадобится:

– Манная крупа – 1 стакан
– Сахарный песок – 1 стакан
– Молочный ингредиент (кефир, кислое молоко или сметана) – 1 стакан
– Яйца – 3 шт.
– Пищевая сода – 1ч. л.
– Сливочное масло – 100 г
– Пшеничная мука высшего сорта – 1,5 стакана

Последовательность приготовления:

1. Предварительно на час замочите манку кисломолочным продуктом.­
2. В другой посуде миксером взбейте яйца с сахаром, чтобы его крупинки полностью растворились.­
3. Растопите сливочное масло (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавьте его к взбитым яйцам.­
4. Введите замоченную манку.
5. Добавьте соду.
6. Постепенно подсыпайте просеянную муку и постоянно взбивайте смесь миксером. При использовании густой сметаны вместо кефира или простокваши количество муки следует уменьшить. Тесто должно быть не очень густым.­
7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпаются манкой.­
8. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовом шкафу, нагретом до 190 градусов, около 40 минут.
9. Готовый пирог остудите непосредственно в форме, затем аккуратно извлеките его и присыпьте сахарной пудрой.­
10. Подавать теплым!

Источник