Малосольные огурцы, как приготовить: рецепт хрустящих огурчиков

Как быстро и просто приготовить хрустящие, ароматные, очень вкусные малосольные огурчики сухого посола (без рассола)?! А вот засолите огурцы в пакете! Запах из холодильника - с ума сводящий, устоять невозможно! Готовятся огурчики просто и быстро - за 4-5 часов! Последний аспект позволит не только сэкономить время, но еще и представить вкусный итоговый вариант.

Конечно, есть рецепт еще короче - засолка огурцов за 3 минуты, но там их надо резать дольками, вкус немного другой. Это только для самых нетерпеливых.

Сегодня мы представим вариант малосольных огурчиков, которые готовятся быстро и получаются вкусненькими.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - два килограмма;
• Зелень укропа - один пучок;
• Чеснок - одна большая головка;
• Соль - две столовые ложки без горки.

Пошаговый рецепт приготовления малосольных огурцов:

Два килограмма свежих огурцов промываем холодной проточной водой. Осматриваем на предмет гнили или других повреждений. Помещаем их в глубокую миску или другую емкость, заливаем сверху холодной водой (так, чтобы вода полностью покрывала наши огурцы) и даем постоять один - два часа.

Пучок укропа промываем холодной проточной водой и нарезаем его длинной три - четыре сантиметра (не мелко). Головку чеснока разбираем на зубчики, очищаем от шелухи каждый из них. Я всегда выбираю головку чеснока покрупнее, так как люблю ощутимый аромат чеснока в банке с огурчиками.

Пока огурцы вымачиваются, нужно подготовить банки. По этому рецепту у меня получается заполнить две литровые банки. Размер и количество банок вы будете подбирать сами, так как у всех разные сорта и размеры огурцов. Каждая хозяюшка по-разному сможет их утрамбовать в банки. НО! Скорость поедания этих хрустящих малосольных огурчиков будет у всех одинаково высокая. И спустя пару дней вы опять вернетесь к этапу подготовки банок. Благо стерилизовать ничего не нужно!

Итак, банки хорошо моем и дно выкладываем укропом. По истечении двух часов сливаем воду из миски с огурцами. Начинаем плотно укладывать огурцы в банку, добавляем пару зубчиков ароматного чеснока, еще чуть укропа.

Заполняем банку огурцами до верха. Затем добавляем в каждую банку по одной столовой ложке соли без горки (на одну литровую банку огурцов идет одна столовая ложка соли без горки). Заливаем до верха наши огурчики в банке крутым кипятком, накрываем капроновой крышкой и хорошо взбалтываем.

Затем крышку снимаем и оставляем банки с малосольными огурчиками на столе для их засолки. Спустя сутки наши хрустящие малосольные огурчики полностью готовы к употреблению.

Обязательно попробуйте приготовить малосольные огурцы по этому рецепту. Огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими, а в приготовлении нет никаких сложностей. Такие малосольные огурцы отлично повышают аппетит и замечательно дополняют любой обед или ужин. Их любят как детки, так и взрослые.

Источник