Куличи пасхальные, которые не могут не получиться – лучшие рецепты к празднику
Рецепты пасхальных куличей пошагово
Светлое Христово Воскресение является главным христианским праздником. Он символизирует победу жизни над смертью. Сама природа в этот день радуется тому, что воскрес Иисус, принявший страдания за людские грехи.
Пасху всегда отмечают широко и торжество. Подготовка к празднику обычно начинается за неделю. Хозяйки делают генеральную уборку, а в четверг пекут куличи – главный символ праздника.
Куличи пасхальные – самые вкусные рецепты
К приготовлению пасхального кулича нужно подходить очень серьезно. Чтобы выпечка поднялась, тесто нужно тщательно вымешивать, следя, чтобы в комнате не было сквозняков. К готовке следует приступать в хорошем настроении, без дурных мыслей в голове.
Рецепт кулича, который всегда получается
Для приготовления потребуется 500 мл молока, 250 гр сметаны, 250-300 гр сахара, 8 яиц, 200 гр сливочного масла, чайная ложка соли, пачка сухих дрожжей (11 грамм), 1,3-1,5 кг муки, 300 гр изюма, ванильный сахар.
Для приготовления опары дрожжи растворяют в теплом молоке, добавляют 500 гр муки, перемешивают и ставят в теплое место. Белки нужно отделить от желтков. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в крепкую пену с щепоткой соли.
Когда опара поднимется, в нее добавляют белки, желтки, размягченное сливочное масло и остальную муку. Туда же добавляют и изюм, предварительно распаренный и обваленный в муке. После этого тесто должно еще раз подняться.
Тесто раскладывают по формам, заполняя их на половину объема. Оно должно подняться еще на столе, заполнив формочки на две трети. Куличи ставят в разогретую духовку и выпекают при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. Проверяют на готовность деревянной палочкой.
Начало #куличи Поднимаются
Публикация от Марина Тоцкая (@marinezzz) Апр 11 2017 в 11:32 PDT
Остывшую выпечку украшают глазурью и присыпкой. Для приготовления глазури необходимо взбить яйцо, добавив 200 гр сахарной пудры и лимонный сок.
Постоянный адрес материала:
Источник(и)
Инстаграм
