Котлеты пожарские | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Назначение: Обед
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Горячее блюдо
Время приготовления: более 1 часа
География кухни: Кухня Европы
Пожарские котлеты – это аппетитные котлетки, которые представляют русскую кухню. Легенда связывает название пожарских котлет с именем трактирщицы Дарьи Пожарской. С самого начала для котлет брали молодую телятину, но со временем стало использоваться куриное мясо. В конце концов получаются нежные, ароматные и невероятно аппетитные пожарские котлеты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1Моем куриное филе
Шаг 2Батон порежьте на кусочки и залейте сливками
Шаг 3Измельчить куриное филе и батон на мясорубке
Шаг 4Добавьте соль, перец, мускатный орех. Фарш тщательно вымесите. Можете отбить его вручную.
Шаг 5Сливочное масло должно быть из морозилки. Его нужно натереть на терке и добавить в фарш. Готовый фарш отправляем в холодильник на полчасика. Это поможет котлетам держать лучше форму.
Шаг 6Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте каждую в сухарях.
Шаг 7Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное и сливочное масло. Выкладывайте котлетки и жарьте по 5 минут
Шаг 8Жарим с каждой стороны до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой, сделать огонь минимальным и подержать котлеты еще 10 минут.
Готово!Нежные, сочные и очень вкусные котлеты отлично подойдут на обед. Приятного аппетита))
Информер новостей для Вашего сайта -
