Габаджоу — отбивные по-китайски | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
Назначение: Другое
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Горячее блюдо
Время приготовления: 30-60 минут
География кухни: Кухня Востока
Гобаджоу в переводе звучит как свинина в крахмале. Очень давно наткнулась на этот рецепт и с тех пор готовлю отбивные практически только так. Получается очень вкусно и готовится не сложно. Подойдет и для праздничного стола и для обычного сытного ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1Мясо нарезаем небольшими кусочками как для обычных отбивных.
Шаг 2Отбиваем каждый кусок с двух сторон молотком для отбивания мяса. Я отбиваю через целлофановый пакетик, чтобы избежать лишних брызг. Толщина мяса должна быть не более 2 мм.
Шаг 3Затем измельчаем чеснок, добавляем к нему сахар и красный перец. Перетираем все ложкой.
Шаг 4Добавляем соевый соус и перемешиваем.
Шаг 5Отдельно готовим кляр из яйца и крахмала ( солить не нужно ).
Шаг 6Опускаем каждый кусочек отбитого мяса сначала в соус. Держим для пропитки 1-2 минуты, учитывая что чем дольше в нем будет находиться мясо, тем соленее оно будет. Затем опускаем мясо в кляр, стряхивая лишнее и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 7Обжариваем с двух сторон на среднем огне примерно по две минуты до подрумянивания.
Готово!Подаем горячими. Вкусно как с гарниром так и без. Я чаще подаю с рисом. Приятного аппетита!
Информер новостей для Вашего сайта -
