Диетический теплый салат из фасоли от Игоря Обуховского (рецепт)

Вы когда-нибудь пробовали салат, калорийность которого составляет не больше 250 килокалорий, но при этом им можно накормить всю семью?

А спортивный эксперт шоу «Все буде добре» Игорь Обуховский не только полакомился этим блюдом, но и узнал секрет его приготовления. Так что рецепт теплого салата из фасоли вы можете записать прямо сейчас!

Ингредиенты:

• Лук ялтинский – ½ шт.
• Отварная белая фасоль – 100 г
• Отварная красная фасоль – 100 г
• Стручковая фасоль – 400 г
• Масло оливковое – 3 ст. л.

Приготовление:

Отварить белую и красную фасоль, слить жидкость, перемешать. Зелёную фасоль насыпать в сито, отправить в сотейник и обдать кипятком. Помидоры бланшировать – окунуть в кипящую воду на 15-20 секунд, чтобы очистилась кожура.

Помидоры нарезать полосками, сбрызнуть маслом, запекать в разогретой до 180С духовке 12-15 минут. Перемешать фасоль с помидорами, посолить, поперчить добавить заправку. Аккуратно перемешать салат и подавать теплым.