Чудесное создание природы по имени жимолость

Воистину уникальна флора Кабардино-Балкарии, где произрастает сотни видов растений с удивительными целебными свойствами. В их число входит и такое чудесное создание природы, как жимолость.
По словам доктора биологических наук, профессора Сафарби Шхагапсоева, в мировой флоре жимолость насчитывает 250 видов, представленных кустарниками и лианами. Латинское название жимолости  было дано в честь математика, врача и ботаника А. Лоницера.
– Представители этого рода незаслуженно, на наш взгляд, преданы забвению в нашей рес-публике, а ведь многие из них являются декоративными, используются в практике озеленения, поэтому привлекли наше внимание.
На территории Кабардино-Балкарии встречаются как дикорастущие виды жимолости, так и введённые в культуру. В естественной флоре республики насчитывается четыре вида:  жимолость Бушей, жимолость душистая (или жимолость каприфоль), жимолость восточная (или жимолость кавказская) и жимолость Стевена.
Жимолость душистая – красивоцветущая лиана, родиной которой являются Европа и Кавказ. Она встречается в подлеске лиственных лесов, по опушкам и среди кустарников от низменности до предгорий. Популяция этого вида обнаружена в подлеске пойменного леса реки Золка Южная на Джинальском хребте среди зарослей орешника и боярышника. Растение это обладает берегоукрепляющими свойствами, является также медоносом, перганосом. А настой цветков может использоваться для лечения простудных и некоторых других заболеваний. Жимолость душистая может использоваться в вертикальном озеленении и для комбинированных посадок.
В Кабардино-Балкарии встречается и жимолость восточная – декоративный кустарник, родом из северо-востока Малой Азии и Кавказа. Встречается в лесах, по опушкам и берегам рек в верхнем и субальпийском поясах. Местными учёными этот вид отмечен в долине реки Адыл-су в берёзово-сосновом лесу на склоне северо-восточной экспозиции и в верховьях долины р. Башиль-аузу-су. Жимолость кавказская пригодна в парковой культуре в виде одиночных и групповых посадок, для устройства живых изгородей, бордюров.
Жимолость Бушей и жимолость Стевена – кавказские виды, произрастающие в лесах горных районов республики в виде подлеска.
В 1959-1960 гг. в Республиканский ботанический сад было завезено восемь видов из Ботанического сада Липецка. В настоящее время в Республиканском ботаническом саду сохранилось пять видов по пять-шесть особей каждого – жимолость каприфоль, жимолость золотистая (родина Даурия и Северный Китай), жимолость Морроу (родина Япония), жимолость татарская (родина Восточная Европа, Западная Сибирь, Средняя Азия), жимолость Рупрехта (родина Дальний Восток, Китай, Корея).
– Некоторые виды жимолости являются ценнейшими лекарственными растениями, плоды съедобных видов обладают противоцинготным действием, – констатирует профессор С. Шхагапсоев. – В народной медицине свежий сок её применяют для лечения грибковых кожных заболеваний. Отваром ягод промывают глаза, полощут рот при различных заболеваниях.  Молодые веточки жимолости используют для ванн при лечении суставного ревматизма. В народной медицине отвар коры веточек жимолости используют в качестве средства, улучшающего аппетит.
Как отмечает Сафарби Шхагапсоев, в зависимости от климата, в котором произрастает жимолость, содержание сахаров и кислот в ягодах разнится. В условиях сухого жаркого климата увеличивается содержание сахаров, уменьшается общая кислотность, однако при этом увеличивается количество дубильных и красящих веществ, отчего у ягод появляется слабая горечь. Во влажное прохладное лето в плодах наоборот повышается кислотность и содержание витамина С. В условиях умеренно-континентального климата в плодах накапливается большое количество моносахаров, аскорбиновой кислоты и фенольных соединений. Плоды жимолости благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они обладают противовоспалительным, мочегонным, желчегонным и антиязвенным действием. В народной медицине используются для профилактики и лечения гипертонической болезни, сердечно-сосудистых заболеваний, кровотечений, вызванных хрупкостью кровеносных сосудов, при расстройствах желудочно-кишечного тракта, малярии, при заболеваниях желчного пузыря. Настои цветков и листьев используют как дезинфицирующее и противовоспалительное средство при болезнях глаз и горла.
Лишь несколько видов жимолости, из известных 250, имеют съедобные плоды. Ещё задолго до введения этого растения в культуру, люди отметили, что плоды жимолости созревают на 10-12 дней раньше земляники. Уже в начале июня можно употреблять в пищу тёмно-фиолетовые, покрытые восковым налётом ягоды.
У жимолости оригинальный вкус, что позволяет ей найти достойное применение в кулинарии. Существуют сладкие сорта, кисло-сладкие и с горчинкой. Есть сорта, ягоды которых имеют аромат земляники или ананаса. Ягоды жимолости употребляют в свежем виде, делают из них варенье, компоты, соки, вина, желе, сушат и замораживают.
По словам профессора
С. Шхагапсоева,  жимолость нетребовательна и неприхотлива в уходе, хорошо приживается в условиях Кабардино-Балкарии. И что немаловажно, она является украшением нашей красивой и неповторимой местной природы.