Что приготовить мужчине на 23 февраля | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ МУЖЧИНЕ НА 23 ФЕВРАЛЯ?
САЛАТ С УТИНЫМ ХАМОНОМ, КОЗЬИМ СЫРОМ, ЗЕЛЕНЫМ СТРУЧКОВЫМ ГОРОШКОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В МЕДУАдриан Кетглас, рестораны AQ Kitchen, AQ Chichen
КОММЕНТАРИЙ ОТ ШЕФА Я выбрал этот салат, потому что, с одной стороны, его несложно приготовить, а с другой —он довольно яркий по вкусу и подаче и очень праздничный. Небанальные ингредиенты, яркость вкуса, легкость и скорость приготовления, творчество в подаче — то, что мы ждем от праздничного блюда и то, что я люблю сам. Мне кажется, мужчина будет рад получить такой салат в подарок на праздник от своей любимой.
- СложностьПросто
- ТипСалат
- Время45 минут
- Персон4
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Козий сыр —125 г
- Стручковый горошек — 210 г
- Кольраби —50 г
- Утиный хамон (копченая утиная грудка) — 250 г
- Картофель черри — 200 г
- Руккола — 40 г
- Грецкий орех, обвалянный в меде с соком лайма, —50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ЦЫПЛЕНОК АЛЛА ДЬЯВОЛААрам Мнацаканов, ресторатор и телеведущий
КОММЕНТАРИЙ ОТ ШЕФА Жареная курица и картошка — любимая еда с детства у меня и у миллионов людей в стране. Обезоруживающе вкусно. Просто и без заморочек: взял и приготовил — армейский подход:) У нас в Probka жареный цыпленок был, есть и будет. Мы его готовим на итальянский манер с острым перцем и травами, а после запекания получаем аппетитную хрустящую корочку. Для идеального ужина необходимо только добавить бокал красного вина. Поверьте, это самый короткий путь к сердцу мужчины.
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время2,5 часа
- Персон1
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фермерский цыпленок — 500-600 г
Для маринада:
- Оливковое масло — 20 г
- Белое вино — 10 мл
- Табаско — 10 мл
- Мед — 10 г
- Шалфей — 1 г
- Тимьян — 1 г
- Розмарин — 1 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Чили — 2 г
- Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ОЛЕНИНА СО СВЕКОЛЬНЫМ МУССОМ И ТЕРПКИМ СОУСОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫСергей Ерошенко, «Федя, дичь!», «Честная кухня»
КОММЕНТАРИЙ ОТ ШЕФА Дичь — это мой самый любимый продукт. Я сам профессиональный охотник, поэтому знаю и понимаю все особенности работы с диким мясом. Особенно я люблю оленину. Во-первых, это экологически чистый продукт, содержащий много витаминов. Эти животные питаются подножным кормом и практически не подвержены никаким серьезным заболеваниям, мясо содержит много железа. Во-вторых, оленина обладает особенно ярким вкусом, а мясо имеет необычную текстуру, напоминающую печень. Это происходит потому, что у оленей отсутствует желчный пузырь. Из-за таких особенностей строения мясо имеет легкий печеночный привкус. К оленине хорошо подойдут ягодные соусы, легкие овощные гарниры.
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время1 час
- Персон1
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оленина (филе) — 140 г
- Свекла — 50 г
- Морковь — 30 г
- Мед — 10 г
- Чеснок — 3 г
- Сметана — 20 г
- Корень сельдерея — 20 г
- Черешня — 7 ягод (без косточек)
Ингредиенты для соуса:
- Черная смородина — 20 г
- Брусника — 20 г
- Красное вино — 50 мл
- Демиглас — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
