Борис Пайкин: «Диетическое мясо в каждый дом!» | Последние новости сегодня, видео, фото, смотреть онлайн, свежие новости

В отдельных регионах России и в стране в целом остро стоит вопрос о здоровом питании нации и замещении импортной продукции отечественной. О своих планах в Ленинградской области рассказал инвестор предприятия по производству мяса индейки Борис Романович Пайкин.

Предприятие расположено в Лужском районе и специализируется на производстве полуфабрикатов из мяса индейки. Сегодня комплекс переживает глобальную модернизацию, главным объектом которой является создание собственных птичников. В результате, к концу этого года предполагается достичь производства диетического мяса на уровне 5 тонн, а по окончанию модернизации эта цифра, по словам Бориса Пайкина, должна вырасти минимум в пять раз. Это позволит обеспечить все население области диетическим мясом отечественного производства!

Почему именно индейка? Борис Пайкин объясняет столь высокий интерес к этому виду птицы довольно просто. С одной стороны, мясо индейки несколько дороже курятины, но, в то же время, оно значительно выигрывает по стандартам безопасности и экологичности. Ведь не даром же именно это мясо предпочитают употреблять в пищу жители стран Европы.

Соответственно, российский потребитель также начинает с интересом смотреть в сторону индейки. Другое дело, что не каждый сегодня может себе позволить накрыть стол из блюд, основным ингредиентом которых является мясо именно этой птицы. Но это уже вопрос благосостояния населения, который должны решать соответствующие органы власти. А мы пока будем делать все, чтобы расширить производство и полностью избавиться от зависимости от импортеров – подчеркнул Пайкин.

Если до введения санкций мясо индейки к нам поступало в основном из-за границы, то после налаживания своего производства, импортеры из Германии, Польши и других стран не смогут претендовать на долю на отечественном рынке мясных продуктов.

Конечно, и до этого в России были отдельные компании, производящие полуфабрикаты из индейки (например, «Евродон» в Краснодаре). Но это была лишь «капля в море импортного мяса». И вот после введения эмбарго нам пришлось реально озаботиться о необходимости создания собственного производства, с чем мы пока с успехом справляемся.

Серьезно помогают и дотации из бюджета в этот сектор. А чтобы повысить рентабельность продукции, стоит наладить ее оптовое производство и продажу, что позволит даже немного снизить цену на готовую продукцию. Постепенно можно завоевать не только полки супермаркетов, но и наладить поставки в лучшие рестораны страны, довести мясо индейки до рядового гражданина.

Мы планируем обеспечить весь Северо-Запад собственной продукцией. Если результат превысит наши ожидания, расширим производство в Новгородскую область.

Статья подготовлена по материалам Delovoe.TV