Вкусные соусы для мясных блюд: подборка вкусных соусов

Мясо – это тот продукт, который присутствует в меню практически каждого человека. Оно богато белком и быстро придаёт чувство сытости! Сколько всяких блюд можно приготовить с мясом, во всех кухнях мира можно найти самые разнообразные рецепты!

Наверное, не найдётся такой хозяйки, у которой бы не было своего любимого мясного блюда! Всем известно, что к мясу можно и нужно подавать соус. Он выгодно подчёркивает вкус мяса и добавляет интересную, индивидуальную нотку во вкусовую гамму блюда!

Как приготовить соус к мясу, спрашивают себя многие хозяюшки перед приготовлением мяса, желая придать ему праздничности и более интересного вкуса! Можно рассмотреть несколько рецептов соуса к мячу.

Пикантный чесночный соус

Состав:

Яйцо – 2 шт.;
Чеснок – 5 зуб.;
Соль – 10 грамм;
Перец чёрный или красный – 1 щепотка;
Масло – 50 мл;
Кефир – 80 мл;
Сок лимона – 20 мл.

Продукты взбиваем блендером, струйкой вливаем масло, при этом продолжаем взбивать. После вливаем лимонный сок. При подаче на стол добавляем кефир.

Соус с хреном

Состав:

Мука – 20 грамм;
Хрен – 2 столовые ложки;
Сметана 20% – 1/2 стакана;
Уксус столовый – 40 мл;
Мясной бульон – 1 стакан;
Масло оливковое – 50 мл.

Муку обжариваем с маслом, вливаем бульон и сметану, тушим 9 минут.
Тёртый хрен обжариваем на сливочном масле, информирует rsute.ru. К хрену вливаем уксус и немного бульона, добавляем лавровый лист и 7 горошинок перца. Провариваем смесь с хреном до выпаривания жидкости. После все ингредиенты смешиваем, провариваем, солим и добавляем сливочное масло!

Соус с карри

Майонез (лучше домашний майонез) и сметана – по 2 ст. ложки;
Ряженка – 2 ст. ложки;
Перец – по вкусу;
Карри – пол чайной ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Уксус – 20 мл.

Все тщательно перемешиваем блендером и можно подавать к столу!

Турецкий соус с красным перцем

Лук – 2 шт.;
Томатная паста – 1 ст. ложка;
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Специи – соль, перец, кориандр 1 ч.ложка;
Сок лимона – 1 ч. ложка;
Сладкий красный перец – 1 шт.;
Кинза, укроп – по вкусу.

Все ингредиенты тщательно измельчить блендером, после добавит специи. Соус готов!

Медово-горчичный соус

Сметана, майонез (лучше домашний майонез), горчица – по 2 ст. ложки;
Мёд – 1 ст. ложка;
Чеснок – 1 зуб;
Сок лимона – 1 ч. ложка;
Масло – 1 ст. ложка;
Белый перец.

Ингредиенты смешать, чтобы получилась однородная, густая масса.
Не стоит забывать о том, что домашние соусы обязательно нужно хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней!