Масленица в 2017 году: рецепты блинов на Масленичную неделю

Думаю, многим посетителям наш сайта будет интересно узнать, какого числа празднуется Масленица в 2017 году. Второй закономерный интерес почитателей домашней кухни, плавно вытекающий из первого – рецепты блинов на Масленицу, оригинальные, вкусные и праздничные.

Этот традиционный, ежегодный праздник, широко известный с давних времен, ассоциируется у нас с окончанием холодов и наступлением тепла. Сразу на память приходят ежегодные народные гуляния, проводы зимы, традиционные ярмарки, на которых, кроме музыки и забав, в большом количестве представлены блины, пироги, горячие напитки и т.д.

Когда Масленица в 2017 году

В 2017 году Масленица проходит с 20 по 26 февраля (семь дней), ровно за неделю до Великого Поста и за семь недель до Пасхи. Ежегодная дата празднования меняется в зависимости от начала Великого Поста, и поэтому число и месяц всегда отличаются. Точную дату Масленицы на текущий год по старому и новому стилю можно посмотреть в специальном церковном календаре.

Свое название Масленица получила от того, что в масленичную неделю можно кушать оладушки со сливочным маслом, пышки, сдобные булочки, различные морепродукты, молоко, йогурты, салаты, заправленные майонезом, то есть то, чего нельзя будет употреблять в Пост.

Во все времена масленичная неделя (семь дней с 20 по 26 февраля 2017 не станут исключением) отмечается весело: народными гуляниями, катаниями на санях, сжиганием чучела уходящей зимы и встречей весны. У различных национальностей кроме гуляний готовят вкусные сладости и подают к столу свои, обязательные для масленичной недели блюда. В 2017 году Масленица закончится Прощеным воскресеньем – 26 февраля. В Прощеное воскресенье, как нетрудно догадаться, принято всех прощать.

Блины на Масленицу

Почему на Масленицу пекут блины? Как я уже писала, во время этого праздника провожают зиму и встречают весну, а блин – это символ солнца, поэтому именно он считается основным из атрибутов праздника (обязательно политый маслом). В течение всей масленичной недели каждая хозяйка хотя бы один раз (а в идеале ежедневно) должна испечь блины или оладьи и угостить ими своих родных и знакомых. Нельзя блины заменять кексами или тортами – это неправильно, именно блинчики являются неотъемлемой частью праздничного ритуала. Кроме классических блинов на масленицу можно воспользоваться более оригинальными рецептами

Чтобы весь год быть счастливым (так гласят древние поверья), нужно достойно встретить Масленицу: с песнями, шутками и ежедневным поеданием блинов. Масленица по дням недели имеет свои названия. Каждый день масленичной недели имеет свое значение, являясь определенным символом. Не все, к сожалению, в наше время знают значения дней масленицы и придерживаются тех обрядов, которые свято соблюдали наши предки. Хочу напомнить Вам, дорогие читатели, историю празднования Масленицы по дням недели.<

Масленица по дням недели

В понедельник – первый испеченный блинчик с давних времен отдавался малоимущим, за упокой усопших душ. До настоящего времени день носит название «встреча».

Во вторник – молодежь развлекалась катанием с горок, угощением друг друга и родных блинами. Второй день недели означает «смотрины» (или «заигрыши»).

Среда – это середина масленичной недели. В среду теща просила зятя к себе в гости на блины – день ознаменован, как «тещин».

Четверг – день недели на Масленицу, посвященный кулачным боям, различным соревнованиям, поэтому, видимо, и обрел название «широкого четверга» (или «разгула»).

Пятница – теща должна нанести ответный визит зятю, поэтому называется пятница «тещиными вечерками».

Суббота – по старинному обычаю в субботу, предпоследний день праздничной недели, замужние женщины приглашали к себе в гости сестер мужа и дарили им оригинальные подарки, название дня – «золовкины посиделки».

Воскресенье – Прощеное. Как говорилось ранее, Масленица заканчивается в воскресенье, и в этот заключительный день праздника, помимо просьб о прощении друг друга, в костер бросаются и сжигаются остатки блинов, чучело зимы, различные старые вещи. Этим старинным обрядом люди выгоняли зиму и ускоряли приход весны.