Чаеводы Сочи предложили создать стандарты рецептуры чая, чтобы защитить кубанский бренд
СОЧИ, 22 августа. /ТАСС/. Чаеводы Сочи предложили властям Краснодарского края разработать стандарты для рецептуры чая кубанского производства, так как в продажу поступает немало фальсификата. Об этом сообщила в среду пресс-служба администрации региона.
По мнению сочинских производителей, это позволит завершить спор о составе краснодарского чая и фальсификатов. Ведь сейчас под кубанским брендом продается, в том числе, чай из импортного листа, а это в некоторых случаях может навредить репутации сочинских производителей.
"Чай, который сегодня выращивают в Сочи, - один из брендов Кубани. Но под видом краснодарского чая сегодня продается индийский, цейлонский, китайский. Как пояснили чаеводы, последний раз рецептура Краснодарского чая утверждалась на федеральном уровне в 1974 году", - говорится в сообщении.
Уточняется, что для формального заверения рецептуры производители должны обратиться в профильный технический комитет по стандартизации, впоследствии разработанный там стандарт передадут в Росстандарт для утверждения на федеральном уровне.
Выращиванием чайных насаждений и производством чая в крае занимаются несколько крупных предприятий, в том числе "Солохаульский чай", "Дагомысчай", "Мацестинский чай", "Хоста-чай". В 2017 году чаеводы Кубани собрали 553 тонны чайного листа - почти на 20% больше, чем годом ранее. По данным статистики, доля выращенного в России чая занимает около 1% отечественного чайного рынка. Первая промышленная плантация чая, с которой до сих пор собирают урожай, появилась на Черноморском побережье более 100 лет назад.
По материалам:
